Cosa fate con l'olio che avanza dei sottoli, tipo i pomodori secchi? Io ci faccio la... MAIONESE ANTISPRECO. 100% #vegan.
Viene perfetta e trattiene un po' del gusto del sottolio di partenza.
Metti l'olio nel bicchiere del frullatore a immersione. Per tre dita d'olio, un dito di latte di soia senza zucchero.
Un goccino di aceto. Un cucchiaino di senape. Opzionale: un pizzico di glutammato.
Frulla tutto (tenendo sommersa la testa del frullatore).
FINE.
È buonissima.
